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兩份食譜都是參考統一布丁「布丁72變」的達人食譜再簡化的哈哈。這張的Tender Moon還沒完成,必須冰過夜才會凝固QQ
融岩布丁相當簡單,只要將牛奶巧克力與些許奶油一起隔水加熱,融化後輕輕塗抹在布丁外圍,再冷藏即可。巧克力加奶油是為了讓它不要那麼硬,口感比較融洽。
Tender Moon嘛,哈哈哈,因為時間的關係,大部分的人都無法嚐到它完成後的滋味,不過即使它仍呈濃稠狀,依然不減風味。(凝固後好吃很多!)
Tender Moon和Tiramisu很像,分為上層蛋糕體與下層餅乾底。首先製作餅乾底,一般使用消化餅,但精打細算的我&佳珊使用價格只有1/4的纖維口糧(12塊/包),切碎後加入約100g融化奶油拌勻,冷藏備用。
上層蛋糕體,先微波4顆布丁使之融化,混合低卡乳酪奶油,然後倒入餅皮,加上冰淇淋或水果裝飾,冷藏隔夜後就會硬化,成為好吃的布丁乳酪蛋糕!裡面加巧克力應該會更容易凝固吧我猜,下次可以試試看^^
至於為何叫tender moon呢?因為加上櫻花冰淇淋後的形容活像月亮上的玉免,但又不會說"玉兔"的英文,怕外國人聽不懂,只好叫它tender moon囉哈哈~
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